Olla GM opiniones

Qué opinan quienes han comprado una olla GM

Guiso de carne con patatas en olla GM E

Este tipo de guisos son los que apetecen en invierno, calientes, acogedores, capaces de resucitar a un muerto.
Su olor impregnará nuestra cocina y captará la atención de toda la familia, haciendo que se les haga la boca agua. En unos segundos los tendrás a todos dando vueltas por la cocina.

La calidad de la carne es la clave para que salga bien, porqué todo lo demás lo hará nuestra olla GM. Podemos escoger la pieza de carne que queramos, llana, aleta o pecho, pero que sea de calidad. Si no sabemos muy bien cual escoger, pregúntale a tu carnicero y explícale lo que vas a hacer.

Sabéis que la olla se puede dejar preparada para que haga el plato cuando queramos, pero en esta receta, al llevar carne cruda, no me gusta dejarla tantas horas sin refrigerar y prefiero prepararlo cuando estoy en casa.

Ingredientes para 6 personas:

  • 900 gramos de carne de ternera para guisar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 o 3 zanahorias
  • 5 patatas grandes
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 lata (70 gramos) de guisantes
  • 1 cebolla picada finalmanete
  • 2 tazas de agua o caldo de carne
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel

Preparación del guiso de carne de ternera con patatas:

Podemos pedir en la carnicería que directamente nos corten la carne en trozos pequeños, pero si no la vamos a utilizar en el momento, es mejor que nos den los trozos enteros y cortarlos en casa. La idea es cortar la carne en cubos de unos 3 o 4 centímetros por cada lado.

Mezclamos la harina, la sal y la pimienta en un plato hondo, añadimos la carne en cubos y la enharinamos ligeramente.

Añadimos el aceite de oliva a la cubeta de la olla GM y seleccionamos menú freír, para dorar ligeramente la carne por los lados.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo muy finamente.
Pelamos y picamos en dados las patatas. Reservamos.
Lavamos y picamos en trocitos las zanahorias. Reservamos.

Cuando esté dorada la carne, agregamos el agua, el pimentón, el romero, el tomillo y la hoja de laurel, además de la cebolla y el ajo. Removemos todo.

Colocamos la tapa a la olla y la cerramos girándola hasta que encaje. Cerramos la válvula y seleccionamos menú turbo, tiempo 10 minutos y temperatura 140 ºC en una alta presión.

Cuando la olla termine, emitirá un pitido y si no la tocamos, pasará directamente a modo mantenimiento en caliente.

Despresurizamos y añadimos las zanahorias picadas, las patatas y los guisantes.
Volvemos a colocar la tapa y cocinamos otros 10 minutos a la misma temperatura y presión.
Volvemos a despresurizar, rectificamos de sal y servimos.

Este delicioso guiso acallará el hambre de unas 6 personas hambrientas, y lo podemos comer como plato único ya que es bastante completo o acompañado de una simple ensalada.