Olla GM opiniones

Qué opinan quienes han comprado una olla GM

Alubias rojas con olla GM

Si hay un plato de cuchara tradicional en nuestro país, son las alubias. Tanto las blancas como las rojas, en cocido o con almejas.
Por lo menos para la gente del norte. Y este es un plato que se come muy a menudo, sobre todo en invierno. Con la olla GM quedas muy ricas, os explicamos cómo preparar este plato.

Yo he preparado un millón de veces esta receta, pero siempre de una manera tradicional, en una cazuela normal. El problema es que me pasaba unas 3 horas en la cocina para prepararlo, ya que eso es lo que suelen tardar en cocer unas alubias, o incluso más.

Pero ahora que las hago en la olla GM sólo tardo 25 minutos, y no tengo qni que removerlas, se hacen a la perfección.
Ahora si que ahorro tiempo cuando cocino.

Dejadme que insista en la importancia de comprar siempre un buen producto, aquí la calidad de las alubias es esencial para que el plato salga sabroso.

Seguro que en otras regiones de España las alubias se preparan de otra manera, pero esta receta es la que me dejo mi madre. Lo único que he cambiado es el caldo de verduras por el agua. Ella siempre las ha hecho con agua, pero yo creo que el caldo de verduras le aporta más sabor.

Podéis preparar una buena cantidad de alubias y dejarlas refrigeradas para el día siguiente, que estarán igual de buenas o más. También podéis congelarlas durante 3 meses. Así podréis disfrutar de este plato siempre que queráis.

Ingredientes para una olla GM de 6 litros:

  • 500 gramos de alubias secas rojas o pintas
  • 3 tazas de agua para el remojo de las alubias
  • 8 tazas de caldo de verduras o agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo (o cualquier otro tipo), picado
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se preparan unas alubias rojas con olla GM:

En primer lugar, hay que escoger las alubias y desechar cualquier pieza dañada o cualquier piedra. Esto no nos va a ocurrir si compramos unas alubias de calidad.

La noche anterior las lavamos y las dejamos en remojo en agua fría durante un mínimo de 4 horas (lo ideal es dejarlas toda la noche).
Ponemos en la cubeta el aceite de oliva, la cebolla picada finamente y el ajo. Seleccionamos el menú freír durante unos 5 minutos para sofreírlos.

Cuando estén blanditos, añadimos el pimiento rojo picado finamente, la salsa de tomate, el perejil, el comino, la pimienta negra y salteamos 5 minutos más.

A continuación, agregamos las alubias, las hojas de laurel y las 8 tazas de caldo de verduras. Cerramos la tapa de la olla GM y la válvula y seleccionamos el menú guiso, tiempo 25 minutos, temperatura 140 ºC y presión alta.

Cuando las alubias estén listas despresurizamos la olla GM y retiramos las hojas de laurel.
Probamos para ver si es necesario rectificar de sal y pimienta.
Servimos muy calientes.